क्रिसमस शैली के लिए सिलिकॉन केक मोल्ड

क्रिसमस केक इसलिए खाए जाते हैं क्योंकि प्राचीन फ्रांस में, क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, हर परिवार उर्वरता के प्रतीक स्प्रूस तने का एक टुकड़ा काटने और चिमनी में जलाने के लिए जंगल में जाता था।यह जितनी अधिक देर तक जलेगा, आने वाले वर्ष के लिए उतना ही अच्छा सौभाग्य लेकर आएगा।चिमनी के गायब हो जाने के बाद, इस परंपरा के सम्मान में क्रिसमस पर लॉग पाई पकाई जाती हैं।
“फ्रांसीसी लोग जो लॉग पाई खाते हैं और प्राचीन रोम की वाइन के साथ अंग्रेजी फल पाई के अलावा, जर्मन क्रिसमस के लिए स्टोलन मफिन बनाएंगे।स्टोलेन ऑस्ट्रिया से आता है और इसका स्वाद थोड़ा-थोड़ा ब्रेड जैसा होता है।;इटालियंस क्रिसमस के लिए "पैनेटोन" बनाते हैं, जो एक नरम, गुंबद के आकार का केक होता है, जो पाई और ब्रेड का मिश्रण होता है, आमतौर पर स्टार के आकार का, चीनी, संतरे, नींबू के छिलके, किशमिश आदि के साथ उबाला जाता है।
गुओ जिनली पेस्ट्री शेफ और चैंपिग्नन कन्फेक्शनरी के सह-मालिक हैं।बेकरी अकादमी से स्नातक होने के बाद, उन्होंने मकाऊ के स्थानीय और स्टार होटलों में पेस्ट्री शेफ के रूप में काम किया, और जर्मनी और फ्रांस के पेस्ट्री शेफ से फ्रेंच डेसर्ट में अध्ययन और विशेषज्ञता हासिल की।कई वर्षों के लिए।"एक फ्रांसीसी मास्टर के साथ फ्रेंच डेसर्ट सीखने के चार या पांच साल बाद, मुझे लगा कि अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के लिए चीन लौटने का समय आ गया है, इसलिए मैंने मकाऊ में अपने सहयोगियों के साथ एक व्यवसाय शुरू किया।"
जर्मन मिठाइयाँ फ़्रेंच मिठाइयों से किस प्रकार भिन्न हैं?“जर्मन डेसर्ट में प्रामाणिक जर्मन सामग्री जैसे कि जर्मन चीज़ (पनीर) मिलाई जाएगी, लेकिन वास्तव में इसे यूरोपीय डेसर्ट या आधुनिक फ्रांसीसी डेसर्ट के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।हमारी मिठाइयाँ अधिक फ्रांसीसी मिठाइयाँ हैं, लेकिन हम कच्चे माल के मामले में स्थानीय सामग्री जोड़ेंगे।“आज, गुओ जिनली ने विशेष रूप से एक अनोखे स्वाद वाला चेस्टनट क्रिसमस केक डिज़ाइन किया है।जो पाठक अपने परिवार और दोस्तों के लिए आकर्षक और स्वादिष्ट क्रिसमस केक बनाना चाहते हैं, वे अपनी कला दिखा सकते हैं।
"मोंट ब्लैंक" में मोंट का अर्थ है सफेद और ब्लैंक का अर्थ है पहाड़।मैंने इस मिठाई का नाम "स्नो माउंटेन" रखा क्योंकि फ्रांस और इटली में प्रसिद्ध मोंट ब्लांक हर क्रिसमस पर बर्फ से ढका रहेगा।.मैं ब्लैकबेरी जेली के साथ चेस्टनट जैम का उपयोग करता हूं क्योंकि सिरप में भिगोने पर चेस्टनट अधिक मीठे हो जाएंगे, और खट्टे ब्लैकबेरी चेस्टनट की मिठास को अच्छी तरह से बेअसर कर सकते हैं और स्वाद को समृद्ध बना सकते हैं।“
एक सॉस पैन में चेस्टनट पेस्ट, पानी और वेनिला बीन रखें और मध्यम आंच पर, हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण मिश्रित न हो जाए, फिर परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।
एक सॉस पैन में ब्लैकबेरी जैम डालें और उबालें, चीनी और अगर-अगर पाउडर समान रूप से मिलाएं, फलों की प्यूरी डालें और उबालें।आंच से उतारकर नींबू का रस मिलाएं.सिलिकॉन मोल्ड में डालें और ठंडा करें।
2) बेकिंग शीट पर बेकिंग मैट रखें, विधि 1 में आवश्यक मात्रा (बूंद) निचोड़ें और ओवन में 90°C पर तीन घंटे के लिए बेक करें।
1) मक्खन और पिसी चीनी को अच्छी तरह मिला लें, आटा, नमक और कटे हुए बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें, अंडे डालकर आटा गूंथ लें।आटे को तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
2) आटे को बेलन की सहायता से 3 मिमी की मोटाई में बेल लें, फिर चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, बेकिंग शीट पर रखें, 160 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
2) ब्लैकबेरी जेली को मूस में डालें, फिर मेरिंग्यू और अंत में थोड़ा सा चेस्टनट मूस डालें, चिकना करें और तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
4) चेस्टनट पेस्ट को एक पाइपिंग बैग में रखें, चरण 3 की सतह को चेस्टनट पेस्ट से भरें, फिर मेरिंग्यू और सोने की पत्ती से सजाएँ।
एसओएस केकरी की स्थापना ज़ेंग जिंगयिंग ने की थी।वह मुख्य रूप से कलाकंद केक बनाती है और कलाकंद कला पाठ्यक्रम सिखाती है जैसे: चीनी गुड़िया, कलाकंद मूर्तियाँ (शौकीन मूर्तियाँ), चीनी फूल (रबर पेस्ट फूल), और आइसिंग कुकीज़ (रॉयल आइसिंग कुकीज़)।), वगैरह।
फोंडेंट केक बनाने के लगभग आठ वर्षों के अनुभव के साथ, उन्होंने बताया कि फोंडेंट की उत्पत्ति ब्रिटेन में हुई थी।फोंडेंट तीन प्रकार के होते हैं, एक फोंडेंट का उपयोग केक की सतह को ढकने के लिए किया जाता है, और दूसरा त्वचा के बनावट के करीब होता है।मानव रंग। गुड़िया को कलाकंद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। कलाकंद के फूल से कलाकंद भी बनाया जाता है। इसमें बेहतर लचीलापन है और इसे बहुत पतला रोल किया जा सकता है।
“फज एक खाने योग्य 'मिट्टी' की तरह है जिसे लगभग किसी भी आकार में ढाला जा सकता है।बाज़ार में अधिक से अधिक लोग उच्च इकाई मूल्य और समृद्ध डिज़ाइन वाले कलाकंद केक स्वीकार कर रहे हैं।किसी भी अवकाश कार्यक्रम के मुख्य आकर्षणों में से एक।या एक निजी भोज.
धर्मयुद्ध के दौरान, "अदरक" एक महंगा आयातित मसाला था।केवल क्रिसमस और ईस्टर जैसी महत्वपूर्ण छुट्टियों पर, स्वाद बढ़ाने और ठंड से बचाने के लिए केक और बिस्कुट में अदरक मिलाया जाता था।समय के साथ, अदरक एक उत्सव का व्यंजन बन गया।मेरी क्रिसमस स्नैक.आज, ज़ेंग जिंग्यिन ने पाठकों के लिए जिंजरब्रेड कपकेक (जिंजरब्रेड कपकेक) जिंजरब्रेड केक पेश किया है।यह क्रिसमस के लिए उपयुक्त है और इसे तैयार करना आसान है।मुझे आशा है कि पाठक इसका आनंद लेंगे।
250 ग्राम स्वयं उगने वाला आटा, 1 चम्मच।बेकिंग सोडा, 2 चम्मच।अदरक पाउडर, 1 चम्मच.दालचीनी पाउडर, 1 चम्मच.अंग्रेजी मसाला मिश्रण
2) सामग्री बी को एक छोटे सॉस पैन में रखें, अच्छी तरह मिलाएं और गर्म करें (बस मक्खन और ब्राउन शुगर को घुलने तक उबालें, उबालें नहीं)।
5) कणों के बिना एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को मिलाएं, फिर केक मोल्ड में डालें, पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट या तैयार होने तक बेक करें।